桑葚紅酒的原料主要為新鮮桑葚果實，全果釀造具有養顏排毒、強腎護肝等功效。桑椹又名桑果，桑寶。早在兩千多年前，桑椹已是中國皇帝御用的補品。在民間，桑椹具有特別的功效以及天然無污染的特點，又被稱為“民間圣果”，“神仙果”。

       歷代本草都對桑椹功效有高度贊譽?！侗静菥V目》記載：“桑椹、味酸、甘，單食，止消渴、利五臟關節，通血氣，久服不饑，安魂鎮神，變白不老”，“搗汁飲，解中酒毒，釀酒服，利水氣消腫”，并稱“桑之精華盡在于此”。傳統醫學公認：桑椹具有生津止渴、滋陰補血、補肝益腎、固精安胎、烏發養顏、安神養心、抗疲勞、祛風濕及解酒等功效。

       現代研究對桑椹功效評價頗高?！吨腥A人民共和國藥典》(2000年版)：“桑椹，補血滋陰，生津潤燥。用于眩暈耳鳴、心悸失眠，須發早白、津傷口渴，內熱消渴，血虛便秘”?！吨腥A大辭典》：“桑椹，補肝、益腎、熄風、滋液。治肝腎陰虧、消渴，便秘、，目暗、耳鳴、關節不利”。國家衛生部《關于進一步規范保健食品原料管理的通知》將桑椹列為“既是食品又是藥品”（藥食同源）的農產品之一，桑椹作用有：1、能分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化。2、能使頭發變的黑而亮澤。3、能延緩衰老，改善皮膚血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發。4、具有免疫促進作用，可以防癌抗癌。5、滋陰養血、生津潤燥，適于肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等癥。6、明目，緩解眼睛疲勞干澀。

       現代研究證實，桑椹果實中含有豐富的有機酸、脂類、維生素、鞣酸、花青素、硒、黃酮及多種活性成分，能調整機體免疫功能，能促進造血細胞生長，具有養生養顏、抗氧化、抗衰老、降血脂血壓、軟化血管、護肝、抗AIDS，增強免疫力等諸多功效，在臨床上應用很廣，尤其是對中老年病和延緩衰老有重要意義。桑葚果營養是蘋果的5-6倍，是葡萄的4倍，桑葚藥食俱佳，為滋補強壯、養心益智佳果，香甜潤口，增進食欲，有良好的寧心益智作用?，F代醫學界將桑椹譽為“二十一世紀的最佳保健品”、“中華果王”、“天然富硒水果皇后”。