桑樹渾身上下都是寶，最廣為人知的桑樹的作用就是桑葉養蠶織絲綢，桑果精釀成紫酒。桑樹的枝干彈性極好，是制作良弓的好材料，不僅如此，桑樹根皮也有著極高的藥用價值。桑樹根的作用，對于“脫貧”“脫單”“脫發”的90后人群而言，是十分必要的。

        桑葉的作用

       桑葉在民間又稱為“鐵扇子”。作為藥用的桑葉最好是經過霜打的，這種“霜桑葉”味甘苦，性寒，有清熱、涼血、疏風明目的功效。桑葉泡水可用于風熱型感冒、血熱、眼花眩暈等證，女性飲桑葉水還有減肥清脂的功效。

        桑椹的作用

       桑椹中含有多種功能性成分，如蘆丁、花青素、白黎蘆醇等，具有良好的防癌、抗衰老、抗潰瘍、抗病毒等作用。

       1、桑葚有改善皮膚(包括頭皮)血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，并能延緩衰老。桑葚是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良藥。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的癥狀。

       2、桑葚具有免疫促進作用。桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病癥具有輔助功效。

       3、桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用，適量食用能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。我國醫學認為，桑葚性味甘寒，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目等功效。

      桑白皮的作用？

      桑白皮為桑樹的根皮，通常在秋季末到次年的春季時段挖取桑樹的根，把表面黃棕色的粗皮刮去，然后縱向剖開，剝去根皮，曬干后就得到藥用的桑白皮。

       中醫認為，桑白皮味甘，性寒。歸肺經。具有瀉肺平喘，利水消腫的作用。常配合茯苓皮、大腹皮等利水消腫藥物使用；另外，桑白皮還有類似桑葉的清肝明目作用，可用于肝陽上亢導致的頭暈目赤，高血壓等。

       1、降血糖

      上個世紀七十年代，科學家們從桑樹根皮中分解出一種英文名為moranoline的物質，后來的科學研究證明了這種物質具有降低血糖的功能。除此之外，科學家又從桑樹根皮分離出了英文名為moran A的物質，后來也是被證明是一種能夠降血糖的糖蛋白。桑樹根皮中含有降血糖物質，可以在一定程度上降低葡萄糖性高血糖。

        2、利尿

       桑樹根皮的利尿作用在古時候就已經被我國的醫藥學家所發現，如今的科學家們通過將桑樹根皮煎劑喂食給小動物食用，發現相比與沒有喂食桑樹根皮煎劑的小動物，喂食過的尿量明顯增加。

       3、降低血壓

      高血壓如今已經不能算是老年病了，許多中年人甚至是青年，由于生活作息時間不規律、飲食習慣、吸煙酗酒、情緒焦躁不安等原因，也患上了高血壓?？茖W家們使用桑樹根液對患有原發性高血壓的兔子進行喂食，發現經過一段時間之后，高血壓兔子的舒張壓有了明顯的降低。

       4、生發

      每次用桑樹根皮20克,加水1000毫升,燒開后待水溫合適，濾岀藥液直接洗頭,一日一次,洗后勿用清水再沖洗，連用5天,能促進頭皮血液循環,有固發作用,并可治療頭屑、頭癢。若長期堅持使用，更可以令頭發再生。

今日推薦——桑白皮煲魚湯

材料：桑白皮30g，黃豆50g，苦杏仁15g，茯苓30g，陳皮一瓣，生姜3片，魚尾一條。

制法：先將材料洗凈備用。先在鍋內加油把姜爆香，然后加入魚尾香煎，至魚尾轉金黃色時再加入適量沸水，煮至湯變奶白色，再將桑白皮、黃豆、杏仁、茯苓、陳皮一同加入鍋內煮50分鐘，調味即可。

可見桑樹全身都是寶。同樣一棵桑樹，不同的藥用部位，它們的性味歸經，作用功效完全不同，這也體現了大自然的奇妙之處。